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Le fraisier

Le fraisier est une plante dont les fruits, à la chair tendre et parfumée, évoquent l’été, le soleil et la fraîcheur.


 

Caractéristiques générales

La fraise de son nom latin Fragaria vesca appartient à la famille des rosacées. Il existe deux types de fraises : remontantes et non remontantes

Les fraises « remontantes » produisent d’une seule fois dans l’année de mai à août (‘Anaïs’). 

Tandis que les fraises « non remontantes » produisent plusieurs fois de mai jusqu’aux premières gelées ( ‘Ciflorette’, ‘Garigutte’).


Dans le Sud de la France elle appréciera d’être exposée dans un emplacement ombragée alors que dans le Nord, plantez-la dans un milieu ensoleillé.


Plantation et entretien

  • Elle pousse sur des sols riches en humus, d’où l’apport d’un amendement organique ou compost lors de la plantation (Biofertil®). Elle aime les sols acides et drainés. Buttez vos fraisiers pour favoriser lé réchauffement et le drainage de votre sol.
  • Espacez vos plants de fraises de 40 cm pour lui permettre de bien se développer.
  • Paillez avec du lin ou miscanthus les pieds pour éviter que le fruit pourrisse lorsqu’il est en contact avec le sol et maintenir la fraîcheur de la terre.
  • Arrosez au pied tous les jours, en fin d’après pour éviter l’évaporation de l’eau, lorsque la terre en surface est sèche. Installez un système d’irrigation goutte à goutte.  Coupez les fleurs le premier mois après la plantation pour augmenter le nombre de ramifications !
  • Récoltez les fruits lorsqu’ils sont bien rouges, consommez-les crues, en confiture, en pâtisserie, en sirop, dans des sorbets ou congelez-les.

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Notre exploitation est située à proximité de : 81120 Teillet, 81000 Albi, 81990 Fréjairolles, 81160 Arthès, 81450 Le Garric, 81380 Lescure-d, 81130 Cagnac-les-Mines, 81150 Castelnau-de-Lévis, 81130 Mailhoc, 81130 Milhavet, 81150 Ste-Croix, 81130 Villeneuve s/Vère, 81150 Marssac s/Tarn, 81150 Terssac, 81990 Carlus, 81990 Le Sequestre, 81990 Puygouzon, 81150 Rouffiac, 81990 Saliès, 81600 Aussac, 81600 Fénols, 81150 Florentin, 81400 Carmaux, 81400 Rosières, 81400 St-Benoît-de-Carmaux, 81400 Blaye-les-Mines, 81400 Labastide-Gabausse, 81130 Taïx, 81170 Campes, 81170 Donnazac