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Semez la carotte

La carotte (Daucus carotta) est une plante très rustique. De nombreuses espèces de carotte existent avec différentes couleurs : blanches, jaunes, rouges ou oranges.
 

Caractéristiques agronomiques


Les carottes apprécient les emplacements ensoleillés. Elles aiment les sols frais, riches en humus, drainants et meubles, de préférence un sol sableux et limoneux.

Au potager, elles s'associent avec les oignons ou les poireaux. En effet, leur association permet de les protéger mutuellement des ravageurs qui les concernent grâce à leurs molécules actives!

 

Plantation


  • Semez les carottes entre mars et juillet. Espacez les rangs de 30 cm. 
  • Apportez un amendement organique ou compost décomposé (Biofertil). 
  • Arrosez le semis.
  • Protégez vos rangs de semis avec un file anti-insectes pour évier la mouche de la carotte.
  • Retirez entre mai et juin, les jeunes plants les moins développés pour laisser de la place aux autres carottes. C'est ce que l'on appelle l'éclaircissage.
  • Paillez ensuite les inter-rangs pour maintenir la fraîcheur du sol et éviter le développement des mauvaises herbes.



Récolte et utilisations

  • Récoltez les carottes entre juillet et novembre en fonction des variétés. Elles se conservent au réfrigérateur ou dans une cagette dans un local aéré, sombre et frais.
  • Consommez-les crues en crudités ou en salades. Cuites, elles se marieront bien avec vos plats à base de viandes (pot au feu, blanquette de veau), en poêlées de légumes ou en purées.

La carotte améliore la qualité de notre peau, ralentit le vieillissement, réduit les maladies cardiovasculaires et participe à production de globules rouges.

 


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Notre exploitation est située à proximité de : 81120 Teillet, 81000 Albi, 81990 Fréjairolles, 81160 Arthès, 81450 Le Garric, 81380 Lescure-d, 81130 Cagnac-les-Mines, 81150 Castelnau-de-Lévis, 81130 Mailhoc, 81130 Milhavet, 81150 Ste-Croix, 81130 Villeneuve s/Vère, 81150 Marssac s/Tarn, 81150 Terssac, 81990 Carlus, 81990 Le Sequestre, 81990 Puygouzon, 81150 Rouffiac, 81990 Saliès, 81600 Aussac, 81600 Fénols, 81150 Florentin, 81400 Carmaux, 81400 Rosières, 81400 St-Benoît-de-Carmaux, 81400 Blaye-les-Mines, 81400 Labastide-Gabausse, 81130 Taïx, 81170 Campes, 81170 Donnazac